Icebarcelona fue inaugurado en 2007 de la mano de empresarios holandeses, quienes habiendo visitado el Ice bar de Amsterdam se les ocurre trasladar la idea al costado de la playa, donde la diferencia de temperatura en verano entre la misma y el bar puede llegar a los 40°C. Este mes de noviembre Icebar ha cumplido sus primeros seis años, y si bien el concepto sigue siendo el mismo, hay cosas que han ido cambiado a lo largo de los años.
El hielo necesario para construir el bar de hielo en su totalidad asciende a alrededor de 25 toneladas. Los bloques son transportados en un camión frigorífico, provenientes de Bélgica, en más de 200 barras ya cortadas de 100x50x20cm. Todo el material que se usa para la decoración del bar es hielo genuino. La remodelación total del bar de hielo se hace una vez por año, y el proceso dura 4 días y se divide en 4 etapas:
- destrucción y traslado del hielo del bar "viejo" (½ día)
- descarga de los nuevos bloques (½ día)
- ensamble y montaje de paredes (1½ día)
tallado de esculturas (1½ día).
Los artistas encargados de la remodelación total, en esta última ocasión fueron el escultor canadiense Marc Lepire y el alemán Sven Morawietz. Lepire lleva varios años haciendo el trayecto Quebec- Barcelona para el montaje de nuestro icebar, además de trabajar en otros proyectos alrededor de Europa y el mundo, en hielo y también en arena. Morawietz recientemente participó del Festival de Esculturas de Hielo y Nieve 2013, en Brujas, Bélgica.
La remodelación del bar de hielo se hace fundamentalmente por cuestiones estéticas. Las esculturas, tras el paso del verano, van perdiendo definición. No es difícil imaginar que cada vez que la puerta del bar se abre, una bocanada de aire a más de 30°C entra en la nevera, lo cual produce una inevitable erosión en el material decorativo. Por otro lado, como si fuera un museo, Icebarcelona expone una temática diferente con cada renovación. La idea es que quien venga en diferentes ocasiones tenga la oportunidad de ver cosas nuevas. En 2013 la temática del bar es: Bienvenido al salón de tu casa.
